الخضيري يحدد الفواكه الأعلى سكراً ويحذر مرضى السكري من النضج الزائد
كشف أستاذ وعالم الأبحاث في المسببات السرطانية الدكتور فهد الخضيري، عن ترتيب عدد من الفواكه من حيث محتواها من السكر، مؤكداً أهمية انتباه مرضى السكري على وجه الخصوص لكمية ما يتناولونه منها وكيفية احتسابها ضمن وجباتهم اليومية.
وأوضح الخضيري أن المانجو يأتي في طليعة الفواكه الأعلى احتواءً على السكر، يليه العنب، ثم الكرز، والكمثرى، والبطيخ (الحبحب)، ثم الموز.
وأشار إلى قاعدة تتعلق بدرجة نضج الفاكهة، مبيناً أن كمية السكر تزداد كلما كانت الثمرة ناضجة جداً ولينة، بينما تنخفض نسبته عندما تكون الفاكهة غير ناضجة وقاسية.
وأكد أن هذه السكريات «طبيعية وصحية» في الأصل، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم.
وشدد الخضيري على أهمية الاعتدال في الاستهلاك دون اللجوء إلى القطع التام، لافتاً إلى ضرورة معرفة كيفية حساب هذه السكريات ضمن الوجبات اليومية، خاصة لدى مصابي داء السكري.
وبيّن أن على مرضى السكري حساب كميات الفاكهة بدقة واعتبارها نصيبهم اليومي من السكريات والاكتفاء بها، بما يضمن توازن مستويات السكر في الدم ويسهم في تجنب المضاعفات الصحية المرتبطة بارتفاعه.
المصدر
