خبير عقاقير: العصائر الخضراء تنقّي الدم وتعزّز المناعة وتساعد في التحكم بالسمنة
أكد أستاذ علم العقاقير الطبية الدكتور جابر القحطاني أن العصائر الخضراء تسهم في تنقية الجسم من الملوثات، وتعمل على تجديد الخلايا وتعزيز صحة الإنسان؛ لاحتوائها على مادة اليخضور «الكلورفيل» التي تساعد على تنقية الدم وبناء خلايا الدم الحمراء.
وأوضح أن هذه العصائر تُحضَّر من عدد من الخضراوات مثل براعم البرسيم الحجازي، والقرنبيط، والكرنب، والسبانخ، والجرجير، والخس، والبروكلي، مشيرًا إلى أنها تساعد في إزالة السموم من الجسم، وتسريع التئام الجروح، وتزويد الجسم بالطاقة.
وبيّن القحطاني أنه يمكن تحسين مذاق العصائر الخضراء بإضافة عصير التفاح أو الجزر الطازج، مع التأكيد على أهمية تناولها باعتدال وعدم الإفراط فيها رغم فوائدها الصحية المتعددة.
وأضاف أن عصائر الخضراوات الطازجة تسهم في رفع كفاءة جهاز المناعة، وتوازن عملية التمثيل الغذائي، كما تساعد على التحكم في السمنة من خلال الإسهام في تقليل الدهون الزائدة في الجسم.
وأشار إلى أن عصير الجزر يُعد من أكثر العصائر انتشارًا وفائدة لاحتوائه على مادة «البيتا كاروتين» التي تُعد مصدرًا لفيتامين «أ»، لافتًا إلى أنه يُنصح باستخدام الخضراوات ذات الرائحة النفاذة مثل الكرفس والبقدونس والبصل بكميات محدودة عند إعداد العصائر.
المصدر
