الخضيري يحث على تقليل الخبز واستبداله بالورقيات والقرصان والخس
شدد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري على ضرورة التنويع في الأطعمة لضمان وجبة صحية متوازنة، محذرًا من الاعتماد الكلي على الخبز كمكوّن رئيسي في الوجبات اليومية.
ونصح الخضيري بأهمية إدراج الورقيات والخضراوات والفواكه الحمضية ضمن النظام الغذائي اليومي، داعيًا إلى التقليل من الخبز قدر المستطاع وعدم التركيز عليه كعنصر وحيد في المائدة.
وعن البدائل والخيارات الصحية للتعامل مع الخبز، اقترح الخضيري استخدام الحبوب الخفيفة، أو الاستعاضة عنه بورقة خس، أو استخدام قرصان خفيف ورهيف، أو الاكتفاء بطبقة واحدة رقيقة من الخبز الشامي المفرود.
وأشار الدكتور الخضيري إلى إمكانية تناول كميات قليلة من الفول والأجبان والبيض والأطعمة الصحية الأخرى مع هذه البدائل، مجددًا تأكيده على أهمية تقليل النشويات والخبز إلى أدنى حد ممكن للمساهمة في الحفاظ على الصحة العامة.
المصدر
