المقادير
- كبد الدجاج : 1 كيلو
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- عصير الليمون : نصف كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : كوب (مقشرة ومفرومة)
_______________________________________
طريقة التحضير
1- قطعي الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اغلسيها جيداً وجففيها.
2- انقعي الكبدة بعصير الليمون لمدة ساعة.
3- في صينية الفرن ضعي الكبدة ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم وزيت الزيتون والبصل.
4- تبلي بالملح والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
5- حمّي الفرن وأدخلي الصينية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
__________________________________________________ _________________________________
تعليق